gar nicht so aufwendig

Man benötigt nicht viel:

1 TL Thymian

1 TL Salbei

1 TL Pfefferminze

1 TL Fenchel

1 TL Lavendel

1 TL Kamille             alle getrocknet

200 gr. Agavendicksaft

1-2 EL Puderzucker

200 ml Wasser

Ich habe meine Kräuter aus dem Garten immer getrocknet als Vorrat, aber man kann auch einfach Teebeutel nehmen und die Kräuter daraus nehmen, wenn man eins davon gar nicht mag, lässt man das weg und nimmt von den anderen mehr.

Die Kräuter mit dem kochenden Wasser übergießen und ca 25 Minuten ziehen lassen. Dann gut sieben und 150 Milliliter mit dem Sirup in einer Pfanne karamellisieren lassen,  immer gut umrühren (Holzlöffel!) Nach ca. 30 Minuten schäumt es schön und man kann die Masse entweder in kleine Förmchen gießen oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech tröpfeln lassen. Wenn man mag, kann man sie noch formen (vorsichtig, heiß!) und dann in etwas Puderzucker wälzen, damit sie nicht aneinander kleben.

Ein Rezept von langsamerleben.wordpress.com/