Lebkuchenmännchen

130 gr heller Sirup oder Ahornsirup
200 gr brauner Zucker
erhitzen bis der Zucker geschmolzen ist (meiner war noch bissl krümelig)
150 gr Alsan drin schmelzen lassen und die Masse etwas abkühlen lassen
1 Pack. Vanillezucker
1 gute Prise Salz
2 TL Lebkuchengewürz
2 EL Kakaopulver
400 gr Mehl (550er)
1 Pack Backpulver
4 EL Soyadrink
1TL no egg (vermischt mit 1 EL Wasser)

Alle trockenen Zutaten vermischen, die Zucker-Alsanmischung zutun und verkneten. Ggf etwas mehr Mehl, aber kein zu trockenen Teig herstellen.
Ausrollen, ausstechen und bei Umluft 160 Grad 12 Minuten backen
Wenn man Löcher zum Aufhängen reinstechen möchte, 2 Minuten backen, dann stechen, dann weiterbacken.

Auf die noch warmen Kekse kommt eine Glasur:
15 gr Stärke und 5 gr Puderzucker in 250 ml kaltes Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Dünn auf die warmen Kekse streichen. Trocknen lassen und mit Zuckerguss verziehren.

Zuckerguss habe ich aus Puderzucker und Orangensaft zusammen gerührt, relativ dickflüssig